Nombre corto: Manglares
25/05/2021
25/11/2021
S/ 80,000
FONANPE
Procesamiento de cangrejo
El Consorcio Manglares del Noroeste del Perú (CMNP) está conformado por 6 organizaciones productivas locales, las cuales están integradas por trabajadores dedicados a las labores de manejo y extracción de recursos hidrobiológicos. Debido a la alta demanda del cangrejo rojo del manglar existe una gran presión sobre el recurso, motivo por el cual el consorcio desea poner en práctica estrategias que le permitan adecuarse a las restricciones establecidas para la protección del recurso, y con ello darle valor agregado al producto aprovechado durante las épocas autorizadas.
Cabe precisar que el proyecto a ser financiado se enmarca en la estrategia de gestión efectiva del Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes y se orienta a incrementar los ingresos de los extractores de recursos hidrobiológicos que cuentan con derechos preexistentes en el área protegida.
Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes (Zona de Amortiguamiento)
50 socios extractores de cangrejos del manglar, pertenecientes a las asociaciones ASEPROHI y ASEXTRHI, parte del Consorcio Manglares del Noroeste en el ámbito del Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes.
Diseñar e implementar tecnologías accesibles para el procesamiento del cangrejo del manglar que permitan agregar valor al producto extraído de manera artesanal e impacten de manera favorable sobre los ingresos de los extractores en el Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes
- Ordenamiento de la actividad extractiva del cangrejo rojo en base a la zonificación de sectores por asociación involucrada.- Consolidación de la oferta de producto extraído en el SNLMT.- Transformación del producto mediante tecnologías de tratamiento térmico y obtención de pulpa y/o pasta de cangrejo congelado.- Diseño y operación del sistema de comercialización en base a perfil del producto procesado obtenido.
Personas
beneficiadas
Comunidades
involucradas
Áreas Naturales
Protegidas
beneficiadas
Hectáreas bajo
manejo sostenible
Especies
aprovechadas
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